마트덕후의 맛있는 음식 이야기

회사에서 짧게 해외연수를 보내주는 프로그램이 있었는데, 주제를 '푸드테크'로 선정하여 다녀왔습니다. 식품 관련 일을 하다보니 새로운 트렌드를 더욱 잘 알고싶은 호기심이 생겼기 때문입니다. 푸드테크(food tech), 말 그대로 음식(food)과 기술(tech)이 합쳐진 말입니다검색하면 나오는 공식적 정의는 다음과 같습니다. ▶ 식품관련 산업에 정보통신기술(ICT)을 접목한 새로운 산업 분야를 뜻하는 용어 사실 음식이라고 하면 그 분야가 많은데,생산&개발, 유통, 요리, 판매 등 먹거리와 관련된 모든 분야에 접목이 가능하다고 보시면 됩니다smart farming도 하나의 분야입니다 우리나라에서는 주로 food delivery service 위주로 발달해있습니다. 모두가 잘 아시는 배달의민족, 배달통, 요..