게랑드 소금의 모든것 (all about Sel de Guerande)

게랑드 소금 제조사 담당자와 미팅을 했던 일이 기억에 남습니다 '게랑드' 소금에 대한 그의 어마어마한 자부심과 열정이 인상깊었습니다 요즘 프리미엄 식품관뿐만 아니라 일반 대형마트에서도 게랑드 소금을 쉽게 찾아볼 수 있습니다흔히 명품 소금이라고 하는데, 도대체 왜 명품이라고 불리는지에 대해 상세하게 써보려고 합니다◆ 게랑드(Guerande) 지역은 어디인가 게랑드 소금은 게랑드 지역에서 나는 소금을 말합니다. 게랑드는 프랑스의 북서부 해안에 위치해 있습니다. (지도 참조) 오래되고 단단한 화강암 암반을 바탕으로 충적토가 퇴적되면서 염전이 형성되었습니다역사적 기록으로는 9세기 경 염전이 형성되었고, 실제 소금을 수확했던 것으로 추정된다고 하니 매우 오랜 역사를 지니고 있습니다 연 평균 8,000톤~25,00..
Smart Shopping 2017. 11. 7. 17:16
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