마트덕후의 맛있는 음식 이야기

얼마 전 에서 돈스파이크가 만든 스테이크가 엄청 화제였는데요, 가장 화제였던건 역시 세계 3대진미 송로버섯 오일이었던것 같습니다 스테이크에 시즈닝에 송로버섯 오일을 사용하다니ㅎㅎ 얼마 전에 트러플을 주제로 포스팅을 올렸었는데,제 블로그에도 '돈스파이크 트러플오일'로 검색하셔서 들어오신 분들이 있어서 그 제품을 조금 더 자세하게 소개하는 포스팅을 쓰게 되었습니다 돈스파이크가 사용한 상품은 이마트에서 단독으로 판매하고 있는 트러플오일입니다이마트 직소싱이라고 하고, SSG에서도 판매하고 있습니다 (지금은 품절이네요ㅠ) 이탈리아 상품이고, 이탈리아 움브리아 지역에 위치한 트러플 전문 회사에서 생산하였습니다* 움브리아는 이탈리아 중부에 위치했고, 이탈리아의 대표적인 트러플 산지입니다 엑스트라 버진 올리브유에 트러..

세계 3대 진미인 트러플(송로버섯)에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 많은 연예인들이 매스컴에서 트러플에 대한 애정을 드러내기도 했지요. ▽ 냉장고를 부탁해, 지드레곤 냉장고 속 트러플 ▽ 나혼자 산다, 박나래 트러플 소금 ◆ 트러플이란? 트러플은 고급 식재료로 손꼽힙니다. 주로 이탈리아, 프랑스에서 재배되고, 종류도 매우 다양합니다. 떡갈나무 뿌리 부분에 생기는 트러플은 땅 밑 30cm에서 자라는데, 적당한 크기로 자라려면 7년 정도 걸리고 인공재배가 불가능합니다. ▽ 다양한 트러플 종류 땅 속에 묻힌 트러플은 사람이 캘 수는 없고, 주로 돼지나 개를 통해 위치를 찾은 후 수확합니다.전통적인 방식으로는 돼지에게 찾게 했는데, 돼지가 트러플을 자꾸 먹어서 요즘은 개를 쓴다고 하네요ㅎㅎ 트러플은 그 가격이..